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02 ago 2018

Opções veganas no Escalantes Tex Mex

Recentemente fui conhecer as opções veganas no Escalantes Tex Mex, um restaurante especializado em comida mexicana que tem uma proposta bem divertida. A decoração é super descolada (tudo no clima Mexicano, claro) com chapéus e maracas pros clientes tirarem fotos, mas o que deixa a noite mais animada mesmo é o karaokê! Depois de alguns mojitos ninguém consegue ficar de fora da brincadeira e a gargalhada é garantida.

O cardápio é bem feito e explicativo, todas as opções que podem se tornar veganas são sinalizadas e a quantidade de pratos é ampla. Podemos escolher entre as opções veganas no Escalantes Tex Mex as tortilhas, burritos e tacos e alguns pratos especiais como o Frida Kahlo (foto abaixo), além dos diferentes tipos de molhos veganos: Guacamole, Salsa e Chili (peça vegano).

Frida Kahlo com recheio vegano de mix de berinjela (R$ 23,95)
Opções veganas no Escalantes Tex Mex

Como chegamos tarde o local estava bem cheio e tivemos um pequeno problema no início, ninguém veio nos atender por um bom tempo, até que levantamos e fomos buscar o cardápio. Fora isso tudo correu tranquilamente. O garçom pegou nosso pedido rapidamente e os pratos também não demoraram. Tudo veio quentinho e bem feito, com a aprensetação impecável! Quanto ao sabor, amei tudo! Escolhemos os seguintes pratos: tortilha crocante com recheio de soja, quesadillas com recheio vegano e Frida Kahlo com recheio vegano.

Os recheios veganos são:
– Carne de soja que é feita e temperada como uma carne moída;
– Mix de berinjela bem temperado que parece com ratatouille, esse recheio pode vir com queijo (lactovegetariano) ou sem (vegano).

Quesadillas com recheio vegano de mix de berinjela (R$ 33,00)
Opções veganas no Escalantes Tex Mex

Tortilhas crocantes feitas de milho com recheio de soja (R$ 17,50)
Opções veganas no Escalantes Tex Mex

Adoramos o local e as comidas e voltaremos assim que possível! Indicado 😉 Segue abaixo os links e endereços. Nós fomos na unidade do Parnamirim.

Opções veganas no Escalantes Tex Mex
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Unidade Candeias
Av. Bernardo Vieira de Melo, 4450
Centro, Jaboatão dos Guararapes
(81) 98875-3080

Unidade Parnamirim
R. João Tude de Melo, 77
Parnamirim, Recife – PE
(81) 99682-9180

Veja também: Opções veganas na Blue Temakeria

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30 jul 2018

Receita de fondue vegano de queijo

Se eu disser que nunca comi fondue de queijo, nem mesmo antes de me tornar vegana, vocês acreditam? Meu namorado teve a ideia, comecei a pesquisar por receita de fondue vegano de queijo e encontrei várias receitas, porém com alguns ingredientes bem difíceis e caros! Resolvi ler todas e criar a minha \o/ Modéstia parte, ficou incrível! Super aprovada, simples e com ingredientes fáceis de encontrar.

Receita de fondue vegano de queijo

A textura dessa receita de fondue vegano de queijo é maravilhosa! O sabor também lembra bastante um queijo derretido, mas é importante lembrar que jamais ficará igual, pois é feito com ingredientes diferentes, certo? Caso você queira acentuar o gosto de queijo, pode adicionar levedura nutricional. Eu nunca fiz receitas com esse ingredientes, de acordo com minhas pesquisas ele dá bastante gosto de queijo. Como eu não sinto a menor falta desse gosto mais acentuado, não me incomodou em nada. O polvilho azedo dá a elasticidade e um azedinho típicos de queijos tradicionais, então pra mim ficou na medida!

Receita de fondue vegano de queijo

Receita de fondue vegano de queijo

Ingredientes

200gr de castanha de caju crua (1 xícara e meia) demolhadas por no mínimo 2 horas
1 batata média
1 xícara de água quente
1 colher de sopa de polvilho azedo
1 colher de chá de sal
Outros temperos opcionais

Modo de preparo:

1. Antes de começar a receita deixe as castanhas de molho na água por no mínimo 2 horas e no máximo 8 horas e cozinhe a batata;
2. Bata as castanhas com a água quente no liquidificador até ficar bem homogêneo;
3. Adicione os demais ingredientes e cuidado com o liquidificador. Dependendo do tamanho da batata a massa pode ficar grossa demais, nesse caso adicione mais água quente, com cuidado pra não colocar demais. Eu precisei adicionar mais meia xícara de água quente;
4. Prove e acerte o sal. Se quiser adicione mais temperos como alecrim e pimenta do reino.

Fiquei muito feliz com o resultado! Comemos com pães e cenoura cozida, você pode cortar vários legumes e frutas em cubos como cenoura, chuchu, maçã e floretes de brócolis e couve flor. Adicione um bom vinho e aproveite!

Todos os ingredientes foram encontrados e comprados no Empório Pura Vida de Casa Forte.
Rua Dezessete de Agosto, 2267 – Poço da Panela, Recife. Telefone: (81) 3032-3241

Veja também: Receita de Macarrão de Abobrinha

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13 mar 2018

Ovos de páscoa veganos em Recife

A Páscoa está pertinho e chegou aquele momento de juntar vários fornecedores pra vocês terem poder de escolha. Afinal, não vale dizer que comeu ovo de páscoa com leite por falta de opção, né? Recife é cheio de pessoas que trabalham duro pra fazer os veganos felizes! Separei aqui os que encontrei, mas vou incrementando caso ache mais algum. Todos artesanais ♥ Vamos pra essa lindeza de lista com os melhores ovos de páscoa veganos em Recife:

Ovos de páscoa veganos em Recife

Frutetto

Ovos de páscoa veganos em Recife
A Frutetto trouxe três versões de ovos de páscoa de colher veganos e orgânicos com 70% cacau. O preço dos ovos é R$ 70,00, pesam de 450g à 500g e podem ser encomendados até o dia 30 de março através do e-mail contato@fruttetocozinha.com ou telefones (81) 4101.1814 | 3039.1070. Os sabores são: Chocolate Branco com Trufas de Creme de Avelã, Chocolate Branco com Praliné de Amêndoas e Chocolate Branco com Morangos Frescos. As encomendas podem ser entregues em casa, verifique a cobertura no site www.fruttetocozinha.com/cobertura.
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Telefone: (81) 4101.1814 | 3039.1070

Pandas Bárbaros

Ovos de páscoa veganos em Recife
Nessa páscoa os Pandas Bárbaros trazem novamente os ovos de colher que fazem tanto sucesso, mas inovaram ao fazer uma parceria com a sorveteria Jazzlato! Ovos de colher recheados com sorvete (tudo vegano) ♥ Os ovos pesam de 350g à 450g e custam R$ 45,00. O menu detalhado de páscoa pode ser encontrado no site www.pandasbarbaros.com/cardapio/pascoa/.
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Telefone: (81) 99938-7611

Crânio Verde

Ovos de páscoa veganos em Recife
O Crânio Verde está com ovos de páscoa de colher nos sabores Paçoca com caramelo salgado de leite de côco, chocolate com caramelo, delícia de abacaxi, maracujá e morango. Os ovos pesam 200g e custam R$ 25,00. Podem ser encontrados na Vegaria em Boa Viagem. Mais detalhes sobre os recheios você encontra nesse link.
Crânio Verde
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Vegaria
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Telefone: (81) 3128-3344
Endereço: Rua Barão de Souza Leão, 221; loja 01. Boa Viagem

Dom Sabores

Ovos de páscoa veganos em Recife
A Dom Sabores é nova, primeira vez que ela entra na lista de Ovos de páscoa veganos em Recife aqui do blog! São ovos recheados com docinhos ou trufas e caixinhas especiais. Tudo sem ovo, leite trigo e sem soja.
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Telefone: (81) 99458-7499

Juju Vegan

Ovos de páscoa veganos em Recife
Ovos trufados, recheados, crocantes, lisos e de colher com doces ou mousses. Além de deliciosas trufas, bombons e cestas de chocolate. Encomendas pelo e-mail abaixo, telefone ou facebook. Preço: À partir de R$ 25,00
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Telefone: (81) 98774-4205 | 99715-0692
jujuvegan.juju@gmail.com

Nattubem

Ovos de páscoa veganos em Recife
O Ibson Queiroz está à frente dos ovos de páscoa da Nattubem. Totalmente veganos e com diversos sabores, os ovos pesam de 250 à 500gr e os valores são de R$ 30 à R$ 50. Aceitam encomendas através de direct no facebook com o Ibson ou no Instagram.
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Sr. Vegano

Ovos de páscoa veganos em Recife
O Sr. Vegano trouxe 3 opções de casca de chocolate e 6 opções de recheio, escolha o seu e encomende! Os ovos pesam de 250 à 500gr e custam de R$ 25 à R$ 40. Entrega em toda área metropolitana de Recife. Os pedidos devem ser feitos por direct no Instagram.
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E aí, já escolheu o seu? Difícil, né? Hahaha Conhece algum que não está na lista? Me fala nos comentários que eu adiciono! Não esquece me contar o que achou se encomendar de alguém da lista, tô curiosa sobre todos!!

Veja também: Onde Encomendar Kit Festa Vegano em Recife

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09 mar 2018

Opções veganas no Yuu Sushi Cave

Fui conhecer as opções veganas no Yuu Sushi Cave, um restaurante que fica localizado em Olinda. A Yuu Sushi Cave é um restaurante focado na culinária japonesa. É um local pequeno, mas bem aconchegando e eles colocam mesas do lado de fora na calçada pra obter mais espaço. Fiquei na parte de dentro que possui sofá e mesas de palets, quadros nas paredes, tv e ar-condicionado. O atendimento é bom, porém o que eu mais gostei foi a apresentação dos pratos. Lindos, saborosos, bem servidos e com preços que valem a pena!

Opções veganas no Yuu Sushi Cave

Opções veganas no Yuu Sushi Cave

As opções veganas não estão no cardápio pessoalmente, mas são encontradas no site. São 7 ao todo: uramaki, temaki e carioca nas opções onion e shiitaki, além do sunomono de pepino. Pedi o sunomono veggie de entrada, um temaki de onion e a porção de cariocas de shiitaki (14 peças). Tudo muito bem serviço, quase não consigo comer tudo (olha que eu como bastante kkkk). Confirmei com a equipe e os empanados veganos não levam ovos, são feitos com trigo e panko. Apenas precisamos ficar atentos e pedir SEM CREAM CHEESE. Os preços variam de R$ 11,00 à R$ 19,00.

Opções veganas no Yuu Sushi Cave
Opções veganas no Yuu Sushi Cave
Opções veganas no Yuu Sushi Cave

Olinda tem cada vez mais restaurantes com opções veganas e espero trazer mais dicas pra vocês em breve! Essa foi a primeira temakeria que vi em Olinda com opções pra gente ♥ e estão de parabéns pela iniciativa e preparo em lidar com esse público. A garçonete que perguntei as opções (pois não estavam no cardápio) não sabia decorado, mas prontamente perguntou à gerente que veio e nos informou. A cozinha preparou os pratos perfeitamente, sem enganos e fiquei encantada com os pratos LINDOS e deliciosos que vieram. Espero que vocês inspirem outros estabelecimentos.

Onde fica?

A Yuu Sushi Cave fica localizada numa galeria atravessando a rua do Colégio Dom, no bairro de Casa Caiada.
Opções veganas no Yuu Sushi Cave


Site | Facebook

Endereço: Rua Alcina Coelho Carvalho, Nº 471, Casa Caiada, Olinda – PE
Telefone: (81) 3318-0410
Horários:
Segunda-feira Fechado
Terça-feira 11:00–14:30, 18:00–22:00
Quarta-feira 11:00–14:30, 18:00–22:00
Quinta-feira 11:00–14:30, 18:00–23:00
Sexta-feira 11:00–14:30, 18:00–00:00
Sábado 17:30–00:00
Domingo 16:00–22:00

Veja também: Restaurantes com opções vegetarianas/veganas em Recife

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04 mar 2018

Cookies veganos de pasta de amendoim, aveia e cacau

Essa receita é bem simples e com ingredientes que geralmente temos em casa! Tá, a pasta de amendoim nem tanto kkk, mas aqui em casa nunca mais faltou depois que comecei a fazer atividade física. É um alimento proteico, barato e fica bem com tudo! Esses cookies veganos são deliciosos e nutritivos e os ingredientes de base podem ser incrementados de acordo com o seu gosto 🙂 Achei essa receita mara no blog Natural Simples. O instagram do blog tem cada foto de babar ♥

cookies veganos

Cookies veganos de pasta de amendoim, aveia e cacau

Ingredientes

1/2 colheres de sopa de pasta de amendoim
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de sopa de vinagre
1 xícara farinha de trigo
1/2 xícara de aveia em flocos
2 colheres de sopa de cacau em pó
Leite de coco até dar o ponto
1/2 colher de sobremesa de fermento em pó

cookies veganos

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes secos, exceto o fermento;
2. Adicione a pasta de amendoim e 3 colheres de sopa de leite de coco e misture bem com uma colher, depois amasse com as mãos até ficar bem firme. Adicione mais leite de coco caso necessite, mas a massa deve ficar firme no ponto de conseguir enrolar bolinhas.
3. Faça bolinhas e amasse com os dedos numa forma untada e asse em forno pré aquecido, médio (200 à 220) de 15 à 20 minutos. Eles sairão moles ainda, mas depois criam uma casquinha crocante por fora e ficam macios por dentro.

cookies veganos
cookies veganos

Incremente a receita com passas e amendoim torrado ou use sua imaginação 🙂 A receita original é do blog Natural Simples e você encontra clicando aqui! Mudei algumas coisas e fiz apenas a metade, pois fiz só pra mim. Na receita original a Bia usou açúcar demerara e mesclou farinha de trigo branca e integral.

Veja também: Receita de Cookies com Redísuo do Leite de Coco

Juliana Urquisa Postado por Tags:
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17 fev 2018

Receita: Macarrão ao molho de ervilhas

Acabei de fazer essa receita de macarrão ao molho de ervilhas! Rápida, prática e usa poucos ingredientes, ideal pros dias de preguiça como hoje kkkk Essa receita é super versátil e no final vou dar várias ideias pra vocês fazerem seguindo a mesma base.

Macarrão ao molho de ervilhas

Macarrão ao molho de ervilhas

Ingredientes:

1/2 xícara de ervilhas
1/2 cebola
1/2 pimentão verde
1/2 tomate
2 dentes de alho
Temperos à gosto.
300gr do macarrão de sua preferência já pronto (usei parafuso da vitarella, não contém ovos)

* Essa receita rende molho pra 2 pratos de macarrão.

Preparando as ervilhas:

Deixe de molho a ervilha por no mínimo 4 horas. Eu coloco de molho assim que acordo e começo a preparar o almoço lá pelas 11:30. Lave bem as ervilhas com a ajuda de uma peneira e leve ao fogo na panela de pressão, com água suficiente para cobrir passando 3 dados, por 10 minutos depois de pegar pressão. Espere a pressão sair, escolha as ervilhas e reserve a água do cozimento.

Modo de Preparo:

1. Coloque as ervilhas, 1 colher de chá de sal (à gosto), um pouco da água do cozimento e 1 dente de alho. Bata até obter uma consistência homogênea. Se necessário adicione mais água. Balance bem o liquidificador, cuidado pra não quebrar! Nesse passo você escolher a textura do seu creme de ervilhas. Muito grosso, médio ou mais líquido.
2. Pique as verduras e leve primeiro a cebola e o alho ao fogo com azeite até o alho dourar bem. Adicione o tomate e o pimentão e deixe refogar bastante, até o pimentão amolecer. Adicione o molho de ervilhas que estava no liquidificador, mexa bem, verifique o sal e os temperos, adicione mais se necessário. Nesse passo eu gosto de colocar cebolinha, coentro e pimenta do reino.

Monte o prato e está pronto! Eu gosto de colocar orégano por cima, sempre dá um charme e um sabor especial.

A ervilha fica parecendo um patê quando você bate no liquidificador, e aí está a versatilidade da receita. Desse passo do liquidificador você pode fazer patê de ervilha, molho pra macarrão, sopa, o que sua imaginação mandar! Vá adicionando temperos como cominho, pimenta, curry até obter o sabor desejado. Pão assado com patê de ervilhas no café da manhã fica maravilhoso e uma sopinha de ervilha no jantar nessa chuva que tá caindo em Recife também.

Essa refeição de macarrão e ervilhas é uma combinação completa de aminoácidos, pois juntamos um cereal (trigo do macarrão) com uma leguminosa do grupo dos feijões (ervilha) 😉

Veja também: Receita de Macarrão de Abobrinha

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06 fev 2018

Receita de mousse de chocolate saudável pro café da manhã

Essa receita é uma delícia que inventei um dia desses. Tinha um avocado quase passando do ponto na geladeira e não estava a fim de fazer uma vitamina, então decidi improvisar e saiu esse “tipo mousse” maravilhoso e nutritivo! Não sei se com vocês é assim, mas abacate sempre me deixa super saciada. Nessa fruta encontramos as vitaminas A, C, E, K e vitaminas de complexo B. O abacate também é rico em gorduras boas, é só não abusar 🙂

Ingredientes

1 avocado (abacate pequeno) bem maduro
50gr de chocolate meio amargo (sem leite, uso da marca arcor)
1 banana madura
1 colher de sopa de cacau em pó 100%
Um pouco de leite vegetal pra dar pra bater no liquidificador (certa de 2 colheres de sopa, mas depende)

Modo de preparo

1. Pique o chocolate meio amargo e derreta no microondas;
2. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até ficar homogêneo;
3. Coloque no bowl e decore com bananas em rodelas, chia, o que você quiser.


Olha essa consistência! Dá pra fazer em quantidade maior e colocar numa travessa bem bonita com raspas de chocolate por cima. Dá uma sobremesa bonita pra pôr na mesa, heim 😀

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24 jan 2018

Receita: Pudim de chia

Ingredientes:

1 xícara de leite vegetal
3 colheres de sopa de chia
Outros ingredientes de sua preferência para incrementar

Modo de preparo:

1. Adicione a chia no leite, mexa bem e deixe descansar por 15 minutos;
2. Mexa novamente e coloque na geladeira de noite para consumir no dia seguinte pela manhã.

Incrementando:

De manhã, retire da geladeira e prepare seu bowl. Eu gosto de aveia porque é proteico, então eu coloco metade do pudim num bowl, adiciono geleia de fruta sem açúcar, aveia e banana em rodelas, coloco a outra metade do pudim por cima, adiciono mais geleia de fruta, aveia e as frutas que eu tiver na geladeira. Fica muito bom com morangos, kiwi, banana, tangerina, mas use sua imaginação e dê preferência às frutas da estação 😉

Um café da manhã nutritivo, proteico e rápido.

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13 dez 2017

Vai ter Panetone vegano na ceia de natal, SIM!

Eita listinha querida que tira todo mundo da bad! Hahaha! Chegou a hora de encomendar os panetones e tem pra todo gosto, até sem açúcar! Lembrando: Todos veganos! Se joguem!


Restaurante Céu e Terra
Estão aceitando encomendas de panetone integral VEGANO. Um alimento vitalizante e saboroso, sem gorduras trans e refinados.
Ingredientes: farinha de trigo integral e branca, óleo vegetal, açúcar mascavo, castanhas, passas, fermento, sal e açúcar.
OPÇÃO SEM AÇÚCAR, ADOÇADA COM COMPOTA DE MAÇÃ
Faça sua encomenda!
Conheça o site do Céu e Terra. Acesse: http://www.ceueterra.com.br
Serviço de entrega: ☎ (81) 3441 2500 / ☎ 996331436
Rua Riachuelo, 641. Boa Vista. Recife, PE
Curta a página no facebook: Restaurante Céu e Terra


Frutteto Cozinha Artesanal
100% VEGANOS ❤
100% Artesanais ❤
Semi-integrais.
Elaborados com farinhas de trigo ORGÂNICAS.
Adoçados com Açúcar ORGÂNICO na medida!
Aromatizados com ESSÊNCIA NATURAL produzida por nós mesmos, nada de artificial.
Produzidos a partir de FERMENTAÇÃO NATURAL e as técnicas mais nobres de panificação tradicional: Demoram de 6 a 8 horas pra crescerem lindões! 😉
600g de pura maciez e sabor!
Para entregas em domicílio, consulte-nos. 😉
Panetones Recheados 600g
Chocotone 70% – R$ 55,00
Goiabone – R$ 45,00
Creme de Avelãs, Damasco e Amêndoas – R$ 70,00
Encomendas: (81) 4101.1814 | 3039.1070 | contato@fruttetocozinha.com.
Horário de atendimento: De segunda a sexta, das 8h às 16h
Curta a página no facebook: www.facebook.com/fruttetocozinha


Vegui Cozinha Vegana
Encomende seu Panetone e Chocotone Vegano.
100% vegano
81.999874653 Ingrid


Pandas Bárbaros Doceria
Os pandas estão trazendo Pandatones para todos os gostos: Clássicos e Bárbaros. Temos tradicional com frutas cristalizadas, Chocotone com gotas de chocolate e a novidade desse natal: Valquíria com gotas de chocolate e cereja. Todos saindo de R$ 35 a 40 com 550g. Já nossos trufados tem como opções Hela (brigadeiro de chocolate), Jotunheim (brigadeiro de paçoca), Odin (beijinho) e Kostr (brigadeiro de chocolate e beijinho). Esses saem a R$ 60 com 800g e tem ainda opção de cobertura de chocolate.
Para os salgados da Ceia e ano novo, temos nossa linha de salgados: Bróc. No cardápio tem opção Moranga recheada de moqueca de banana acompanhada de um Arroz com ervilhas, amendoim e uva passa (opcional) e um Salpicão de Jaca. Pra petiscar temos salgados de vários sabores. Todas as porções foram pensadas para 4 pessoas podendo ser compradas separadamente.
A fabricação é artesanal então aceitaremos pedidos até lotar a agenda.
Contato:
Whatsapp 81 9 99387611
Insta e face: @pandasbarbaros e @querobroc

Stockholm Food Design
Panetone com frutas secas. Damasco, passas, ameixa e tamara.
#semlactose #semovo #semglúten #semconservantes #vegan
+-480 gr ou +-130gr.
Rua Dom Pedro Henrique, 209, Recife
(81) 9857-5778

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20 maio 2016

Receita de Pãozinho de Batata Doce com Chia

Pãozinho de Batata Doce com Chia

Essa receita é bem parecida com o falso pão de queijo (vegano) que já trouxe aqui, só muda um pouco a quantidade dos ingredientes, mas ela pode ser feita igualzinha ao pão de queijo substituindo a batata inglesa por batata doce e adicionando a chia. Fica muito gostoso, saudável e pros fitness de plantão ótimo pra comer antes ou após o treino e até no lanchinho da tarde.

Ingredientes

2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada (500 g) * Espere friar apenas no ponto que não queime a mão.
1 1/4 xícara de chá de polvilho doce
3/4 xícara de chá de polvilho azedo
1/2 xícara de chá de água
1/4 xícara de chá de azeite (60 ml)
1 colher de sopa de chia
1/2 colher de sopa de sal




Pãozinho de Batata Doce com Chia

Modo de Preparo

1. Coloque a chia de molho na água por 15 minutos;
2. Misture todos os ingredientes numa tigela até obter uma massa homogênea. Adicione temperos se preferis, como orégano e alecrim;
3. Faça bolinhas não muito grandes e leve pra assar em forno médio pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos ou até estarem corados e rachados.

Pãozinho de Batata Doce com Chia
Pãozinho de Batata Doce com Chia

Facílimo de fazer! Comi com tofu e chá de hibisco à noite, por isso as fotos não ficaram muito legais, afinal não deu pra guardar pro outro dia, hahaha!

Receita: Tips4Life

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